تعد الأجهزة المناسبة جزءاً أساسياً حتى يعمل المطبخ بكفاءة بغض النظر عن شكله الرائع، بمعنى ضرورة إيجاد ما يتناسب منها مع أسلوب حياتك، ويمكن توضيح ذلك بأخذ ثلاجة العائلة القديمة على سبيل المثال، فهذه الثلاجة تخضع لتغييرات جذرية لعل أبرزها عمل المصممون على (تفكيك) الوحدة إلى ثلاجة وفريزر ووضعهما في الأماكن المناسبة بدلاً من أن تصبح أكبر حجماً.

وعند التفكير بسبب ذلك نجد أن الشيف يحتاج لمساحة أكبر في منطقة الإعداد لتنفيذ أعماله، وعند ذلك قد يحتاج لفتح الثلاجة 10 مرات مثلاً دون أن يحتاج لاستخدام الفريزر لمرة واحدة!

وفي نفس سياق الحديث عن اتجاهات التبريد الجديدة نجد من بينها الاستخدام المتزايد لأدراج الثلاجة المنفصلة، والوحدات المدمجة بالكامل أو المخفية التي تندمج تماماً مع الخزانة المجاورة بحيث لا تلاحظ وجود ضاغط أو مفصلات لها، يُضاف إلى ذلك إمكانية تحويل أجزاء من الثلاجة إلى فريزر أو استخدامها لتخزين النبيذ بحسب الحاجة.

كما أن الأجهزة الأخرى تخضع لتحديثات مثيرة كذلك.

يعتبر فرن البخار أحد الأجهزة الثورية في مطبخ المنزل؛ فيمكن الاستفادة منه تماماً كما يُستخدم الميكروويف بالإضافة لتسخين الطعام من اليوم السابق فيما عدا الوظائف البسيطة كتسخين فنجان القهوة أو تحضير الفشار، ولكنه يتميز هنا بجودة الطعام الأعلى بكثير، أما عن الأفران المزدوجة التقليدية التي تعتبر من الماضي بالأساس فقد اكتسبت ميزة تتعلق بإقران فرن حراري خاص – جيد للخبز والتحميص على وجه التحديد – مع فرن بخاري أو فرن ميكروويف 240 فولت / تركيبة الحمل الحراري.

ومما يُلاحظ مؤخراً ازدياد شعبية أفران الميكروويف المدمجة أسفل سطح الإعداد، فهي تشغل مساحة أقل بكثير ولا تكون واضحاً جداً، ومن جهة أخرى تزداد كذلك شعبية مواقد الحث لمزايا الأداء خاصتها المشابهة لمواقد الغاز ولكن بتفضيل أنها أسرع في العمل وأسرع بالتجاوب للتبريد بالإضافة لسهولة تنظيفها فهي كهربائية، ومن بين التحديثات الأخرى أيضاً وجود المنصة التي تجمع ما بين شعلتين تعملان بالغاز مع ملفين كهربائيين، أو ربما مع وجود صينية شواء.

تواصل معنا عبر 800 – GERMAN أو عبر موقعنا على الإنترنت www.goettling.me لتتعرف على المزيد من التطورات المتعلقة بالأجهزة وكيفية دمجها بفعالية في خطة تجديد مطبخك.